Amonijev bikarbonat na mreži
Kemijska formula: AC
CAS broj: 1066-33-7
HS kod: 2836994000
Fizičko stanje: bijeli prah
Ispitivanje: 99 - 100,5%
Amonijev bikarbonat
Čistoća: veća ili jednaka 99,5% (FCC\/USP\/EP)
Izgled: bijeli kristalni prah
Miris: lagani miris amonijaka (ispariva tijekom pečenja)
Topljivost: Potpuno topljivo u vodi (25 stupnjeva, 14G\/100ML)
PH: 7. 5-8. 5 (5% rješenje)
Teški metali: manji ili jednaki 5ppm (PB), manje od ili jednaki 3ppm (AS)
| Test predmeta | Stajati% |
|
Amonijev bikarbonat % |
99,2%min |
|
Amonijak (nh3)% |
21,7min |
|
Olovo (kao PB)% |
0. 0002max |
|
Kao % |
0. 0002max |
|
Merkur Hg% |
0. 0001max |
| Fe% |
<0.002 |
U pečenju bez glutena, postizanje lagane i prozračne teksture može biti teško. Amonijev bikarbonat pomaže nadoknaditi nedostatak elastične strukture glutena pružajući snažnu akciju za gosti. Posebno je učinkovit u receptima za kolačiće, krekere i druge pečene robe bez glutena. Budući da ovi predmeti obično ne zadržavaju vlagu, plin amonijaka u potpunosti bježi tijekom pečenja, ne ostavljajući okus iza sebe.
Hvala na posjeti i dobrodošli svoj ljubazni upit!
Popularni tagovi: Amonij bikarbonata na mreži, Kina amonij bikarbonata Internet Proizvođači, dobavljači, tvornica
You Might Also Like
Pošaljite upit