Kalcijev benzoat

Kalcijev benzoat odnosi se na kalcijevu sol benzojeve kiseline. Kada se koristi u prehrambenoj industriji kao konzervans, njegov E broj je E213 (INS broj 213); odobren je za upotrebu kao aditiv u hrani u EU, SAD-u i Australiji i Novom Zelandu.

Formule i strukture derivata kalcijevih karboksilata kalcija i srodnih metala složene su. Obično je koordinacijski broj osam, a karboksilati tvore Ca-O veze. Druga varijabla je stupanj hidratacije.

Zbog bolje topljivosti i sigurnosti za ljude, u hrani se koristi više od ostalih soli benzojeve kiseline ili njezinih estera u hrani.

Koristi se u bezalkoholnim napicima, voćnim sokovima, koncentratima, sojinom mlijeku, sojinom umaku i occu.

Konzervans koji se najčešće koristi u proizvodnji kruha i drugih pekarskih proizvoda.

Koristi se kao konzervans za insekticidni sastav na vodenoj osnovi koji se može prskati, kao i za pripremu gnojiva s direktnim raspršivanjem kalcijevim formatom.

Koristi se kao konzervans za sastave za ispiranje usta.

Koristi se u reduktorima tvrdoće vode.

Popularni tagovi: kalcijev benzoat, proizvođači, dobavljači, tvornica, cijena, kupi, jeftino